Champagne Cœur de Mesnil

Cépage

Chardonnay

Vinification

Fermentation à basse température

Dégustation

Vin gourmand, complexe, brioché & minéral.

Terroir

Le Mesnil- sur-Oger, vieilles vignes du lieu dit «les Hautes Mottes»

Vieillissement

10 ans de vieillissement sur latte minimum

Reconnaissance

Bettane et Desseauve  16/20

Millésimes

2009
2010

Dosage

Brut 6g/L

BETTANE ET DESSEAUVE 16/20 Millésime 2010: "Attaque saline, bouche subtile avec une finale sur l'hydromel."

 Belle robe jaune clair.

Nez de fruits à chair blanche avec des notes minérales, crayeuses et briochées.

 

En bouche, une très belle construction à la fois structurée, fine, racée, et d'une remarquable fraîcheur.

 

Belle cuvée, un Grand Cru au caractère sec affirmé qui répondra aux attentes des amateurs de champagne tendus et les zéro dosage.

C'est un champagne d'apéritif à toute heure, accompagne des huitres, du Camembert de Normandie ou encore du poisson.

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