Champagne Cœur de Mesnil


Cépage
Chardonnay

Vinification
Fermentation à basse température

Dégustation
Vin gourmand, complexe, brioché & minéral.

Terroir
Le Mesnil-sur-Oger, vieilles vignes du lieu dit «les Hautes Mottes»

Vieillissement
10 ans de vieillissement sur lattes minimum

Reconnaissance
Bettane et Desseauve 16/20

Millésimes
2009
2010

Dosage
Brut 6g/L
BETTANE ET DESSEAUVE 16/20 Millésime 2010: "Attaque saline, bouche subtile avec une finale sur l'hydromel."
Belle robe jaune clair.
Nez de fruits à chair blanche avec des notes minérales, crayeuses et briochées.
En bouche, une très belle construction à la fois structurée, fine, racée, et d'une remarquable fraîcheur.
Belle cuvée, un Grand Cru au caractère sec affirmé qui répondra aux attentes des amateurs de champagne tendus et les zéro dosage.
C'est un champagne d'apéritif à toute heure. Il peut accompagner des huitres, du Camembert de Normandie ou encore du poisson.