Champagne AUTHENTIQUE

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Cépage

Chardonnay

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Vinification

Fermentation à basse température, élevé en fût de chêne durant 7 mois

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Dégustation

Vin gourmand, complexe, brioché & minéral.

Parfait pour accompagner un repas.

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Terroir

Le Mesnil- sur-Oger, vieilles vignes du lieu dit «les Hautes Mottes»

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Vieillissement

10 ans de vieillissement sur lattes minimum

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Reconnaissance

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Millésimes

2005

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Dosage

Brut 5g/L

Robe or soutenu, presque ambrée.

Nez profond, épanoui, dévoilant des fragrances de viennoiseries, de fruits secs, avec une dimension boisée.

Bouche structurée, bien liée, fraîche, persistante, avec un beau volume. Grande longueur.

Cette cuvée laissera forcément un souvenir dans la mémoire des privilégiés qui la dégusteront.

À apprécier avec des toasts au foie gras, mais peut facilement accompagner un repas tout au champagne, aussi bien poisson que viande blanche.