

Champagne AUTHENTIQUE


Cépage
Chardonnay

Vinification
Fermentation à basse température, élevé en fût de chêne durant 7 mois

Dégustation
Vin gourmand, complexe, brioché & minéral.
Parfait pour accompagner un repas.

Terroir
Le Mesnil- sur-Oger, vieilles vignes du lieu dit «les Hautes Mottes»

Vieillissement
10 ans de vieillissement sur lattes minimum

Reconnaissance
.

Millésimes
2005

Dosage
Brut 5g/L
Robe or soutenu, presque ambrée.
Nez profond, épanoui, dévoilant des fragrances de viennoiseries, de fruits secs, avec une dimension boisée.
Bouche structurée, bien liée, fraîche, persistante, avec un beau volume. Grande longueur.
Cette cuvée laissera forcément un souvenir dans la mémoire des privilégiés qui la dégusteront.
À apprécier avec des toasts au foie gras, mais peut facilement accompagner un repas tout au champagne, aussi bien poisson que viande blanche.