Champagne Brut Rosé

Cépage

Pinot Noir

Vinification

Fermentation à basse température

Dégustation

Brioche, fruits rouges

Terroir

Fravaux

Vieillissement

2 ans de vieillissement sur latte minimum

Reconnaissance

.

Millésimes

2007

Dosage

Brut 8g/L

Gault & Millau 16/20

Quel rosé, avec une pureté de fruit déconcertante, qui traduit tout de suite des touches de fraises des bois et de framboises tiédies. La bouche joue sur le rythme d'une bulle savoureuse, en demi-puissance, qui laisse venir une matière harmonieuse. 

Couleur or pâle, tirant légèrement sur un jaune paille très clair, quelques reflets verts indiquent la présence du Chardonnay.

 

Nez vif et puissant, laissant apparaître des senteurs briochées et fruitées avec des arômes persistants.

 

En bouche, l'attaque est douce et délicate. La mousse est élégante. La puissance du corps est longue et persistante. Les arômes beurré et brioché prouvent le long élevage en bouteille.

La combinaison du tout témoigne d'une harmonie et d'un équilibre parfait.
 

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