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Champagne Rosé de Saignée
Gault & Millau 16/20
Quel rosé, avec une pureté de fruit déconcertante, qui traduit tout de suite des touches de fraises des bois et de framboises tiédies. La bouche joue sur le rythme d'une bulle savoureuse, en demi-puissance, qui laisse venir une matière harmonieuse.
Nez vif et puissant, laissant apparaître des senteurs briochées et fruitées avec des arômes persistants. Couleur cuivrée.
En bouche, l'attaque est douce et délicate. La mousse est élégante. La puissance du corps est longue et persistante. Les arômes beurré et brioché prouvent le long élevage en bouteille.
La combinaison du tout témoigne d'une harmonie et d'un équilibre parfaits.
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